2020. november 28. szombat

Életünk és a matematika | Kit Yates: Ne hidd el az igazságot!

november 27, 2020
Szerző:

0

Somogyi András | A vonzó cím ellenére azonnal le kell szögeznem, hogy Kit Yates könyvétől megriadhat, aki a könyvesboltban könnyed olvasnivalót keresve nézelődik. Pedig rosszul teszi! A könyv érdekfeszítő – noha alcímével könnyen zavarba ejthet. Kit Yates könyve elsősorban azoknak szól, akik nem ijednek meg a naponta ránk zúduló adattömegben rejtőző törvényszerűségek kibogozásától. Azért csak […]

Önarckép mások portréiban | Farkas Zoltán: 13 portré

november 26, 2020
Szerző:

0

Cserhalmi Imre | Nem tudom, manapság van-e még értelme azt mondani egy könyvről, hogy egyvégtében olvastam el. Hogy ez a kijelentés elismerést vagy gyanakvást kelt. Mármint a szerzője iránt. Igaz, a kötetbe gyűjtött portrék jó részét már olvastam első megjelenésükkor, a Mozgó Világban, mégsem hagy nyugodni a gondolat, hogy a könyv nem hagyott nyugodni. Miért? […]

Az egész világ játéka | Rubik Ernő: A mi kockánk

november 25, 2020
Szerző:

0

H. Móra Éva | Tudják-e, hogy a kocka 43 252 003 274 489 856 000, azaz negyvenháromtrillió-kétszázötvenkétbilliárd-hárombillió-kétszázhetvennégymilliárd-négyszáznyolcvankilencmillió-nyolcszázötvenhatezer pozíciót vehet fel? Ugye nem gondolták volna? De nem kell attól tartani, hogy Rubik Ernő világhírű találmányáról szóló könyve számokból, adatokból, száraz műszaki leírásokból áll. Bevallom – és tudom, sok nőtársam így van ezzel –, hajlamos vagyok kategorikusan félretolni dolgokat pusztán a bal agyféltekés […]

Még (csak), már 84 éves! | Woody Allen: Apropó nélkül. Önéletrajz.

november 24, 2020
Szerző:

0

Cserhalmi Imre | Megfordult a fejemben, hogy talán akkor mondhatnám a legvonzóbbat a könyvről, ha csupán idézeteket sorjáztatnék belőle, hiszen Woody Allent mindenekelőtt sajátos humora révén ismerik és szeretik. A könyv azoknak sem fog csalódás okozni, akik mást nem is várnak tőle, mert tele van poénokkal, váratlan sziporkákkal és az általa keltett hosszan tartó nevetés […]

Szenvedélyes rezignáltság | Szüts Miklós: „A Földön élni ünnepély”

november 23, 2020
Szerző:

0

Eszéki Erzsébet | „Kaján szomorúság” – mondta Parti Nagy Lajos költő Szüts Miklós könyvéről azon a filmfelvételen, ahol Karsai Györggyel beszélgetett a B32 Galériában, Szüts-képek társaságában. Persze, az természetes, hogy Parti Nagy két szóval ennyire pontosan jellemezte a festő A Földön élni ünnepély című kötetét. Alföldi Róbert a Nemzeti Színház igazgatójaként négy képzőművészt kért fel […]

»A mesélésnek varázsereje van« | Tóth Krisztina és Grecsó Krisztián a Kortárs Felbeszélésekről

november 23, 2020
Szerző:

0

K A R A N T É N K Ö N Y V T Á R Xénia RL | A hangoskönyvek új korszakát hozta el a Kortárs Felbeszélések podcast, melyben kortárs magyar írok novelláit hallgathatók meg Nyáry Krisztián különleges ajánlói társaságában. De milyen lehet egy író számára, ha népszerű színművészek előadásában találkozik saját írásával? A […]

A savanyú káposztától a mandulasajtig | Åsa Simonsson: Fermentáljunk!

november 22, 2020
Szerző:

0

Bedő J. István | Nagyon szubjektív könyvajánló lesz ez. Azt tapasztaltam az elmúlt évtizedekben, hogy a csináld magad jegyében egyre több amatőr döntötte el, hogy legalább félprofi szinten nekiszalad valamilyen ház körüli, háztartási foglalatosságnak. Már a BBQ, vagyis a pecsenyesütögetés is efféle volt, de városi emberek maguk építenek kemencét, készítenek kenyeret, sajtot, sört, magas ágyásban […]

Karinthy Frigyes megmondta — könyvbemutató

november 22, 2020
Szerző:

0

Xénia | Karinthy Frigyes a magyar irodalom állócsillaga, fenegyereke és Charlie Chaplinje egyben – és nagy szerencsénkre írásai máig frissek maradtak, nem vesztettek semmit aktualitásukból – írja a kötet fülszövege. – Az abszurd helyzetekbe keveredő kisembert olyan bensőséges szeretettel figurázza ki, a hatalmaskodókat olyan szenvedéllyel csipkedi, a nyelvvel olyan zseniálisan játszik, hogy minden bizonnyal halhatatlan klasszikusunk […]

Földvári András: Elmentem világgá! — 80 sztorival a Föld körül (előzetes, részlet)

november 21, 2020
Szerző:

0

Ismerd meg a reptereket, nászút lehet belőle | Helsinki, Finnország 1976 júniusában a Szent Iván-éji hétvégén üzleti útra indultam a a Malév akkori kereskedelmi osztályvezetőjével. Utunk alapötletét az adta, hogy szervezzünk a finn légi-társasággal közösen hétvégi, finnországi társasutazásokat, méghozzá úgy, hogy azok a pár napos külföldi tartózkodás révén ne terheljék az akkoriban szigorúan szabályozott, dollár […]

Evezni kell | Tolnainé Kassai Margit: Óvoda az óvóhelyen

november 20, 2020
Szerző:

0

Kleyer Éva | Tegye föl a kezét, aki próbált már napi fél pohár vízzel tisztálkodni. Vagy egy lavórnyi vízben tizennégy gyereket megmosdatni. Vagy sűrűn hulló bombák között vízért menni a körút másik oldalára! Elképzelhető egyáltalán? A ma élő generációk – kevés kivétellel –, már egész életükben békében, ilyen-olyan bőségben éldegéltek, nem pusztított háború (Európáról és […]

Akárki olvassa: róla szól | Háy János: A cégvezető

november 19, 2020
Szerző:

0

H. Móra Éva |  Kemény, kíméletlen könyv Háy János új könyve. Bár a borítón a regény műfajmegjelölést olvashatjuk, de maga az író jegyzi meg többször is a mű során egy-egy mellékmondatban: „…már ha azt, amit olvasol, regénynek lehet tekinteni…” Valami más ez, mint a hagyományos regények. Vádbeszéd? Számonkérés? A főhős bűneinek, rossz döntéseinek a fejére […]

Vonzó kísérlet | Nagy Ádám, Trencsényi László, Veszprémi Attila: A Pál utcai küldetés

november 17, 2020
Szerző:

0

Cserhalmi Imre | A szerzői triumvirátus minden tagjának a neve ismerős azoknak, akik a neveléstudomány, a pedagógia világában csak kicsit is járatosak. Ezért a számomra egy pillanatig se volt kétséges, hogy a hármuk által jegyzett könyv is pedagógiai céllal született. Először azt hittem, hogy olvasásra nevel, de tévedtem. A tévedésem azért nem teljesen indokolatlan, mert […]

Örömkönyv | Alessandro Vespignani: A jóslás algoritmusa

november 15, 2020
Szerző:

0

Cserhalmi Imre | Érdekes feszültség van a könyv címében. Az első szava az ismertsége, a második az ismeretlensége miatt kelt gyanakvást az átlagolvasóban. Persze átlagolvasó nincs, ez csak statisztikai fogalom, mindenesetre az alcím ugyan hosszabban, mégis pontosabban jellemzi a könyv témáját. A tájékozottabb olvasók, ha meglátják a két zseniális tudós – az egyikük magyar – […]

Kerüljünk összhangba magunkkal | Louisa Thomsen Brits: Hygge. Harmónia dán módra

november 14, 2020
Szerző:

0

Ú J R A O L V A S Ó Sváb Ági | Nem igazán kedveznek ezek az őszi napok a friss olvasmányélményeknek. Meg talán egy régebben olvasott könyvből lehet példát (vagy erőt) meríteni, hogy helyreálltsuk a kibillent egyensúlyt. Elővettem tehát Louisa Thomsen Brits pár éve megjelent könyvét. Hygge a címe. De tudják, mi is […]

Asztali kviddics | Pagony-játékok ünnepnapokra (vagy kijárási korlátozás idejére)

november 13, 2020
Szerző:

0

Bedő J. István | A sikeres piaci jelenlét kulcsa a megfelelő piaci rés megtalálása. Ez kereskedelmi közhely, de nem jelenti, hogy mindenhol meg lehet találni. Ilyenkor lép életbe a mondat végének kiegészítése: – vagy megteremtése. Azért bocsátom ezt előre, mert a Pagony Kiadó, amely komoly és erős szereplője a gyerekkönyvek piacának, jó ideje játékokkal is […]

Túl az Óperencián | Susanna Clarke: Piranesi

november 12, 2020
Szerző:

0

Paddington | Akik olvasták Susanna Clarke legelső regényét, A hollókirály magyar címváltozattal megjelent óriási fantasy sikert (Jonathan Strange and Mr Norrell), azok számára minden bizonnyal az év egyik legjobban várt könyve volt a Piranesi. Erre a könyvre bőséges türelemmel kellett várni, hiszen az első eredetileg 2004-ben, magyarul 2006-ban jelent meg. Az új történetben csak azok […]

Makótól New Yorkig | Wisinger István: Pulitzer

november 11, 2020
Szerző:

0

Somogyi András | Wisinger Istvánnak nagy rutinja van Amerikában világhírűvé vált magyarok életének feltérképe-zésében. Szent-Györgyi Albert és Neumann János után most Pulitzer József rendkívül részletes élettörténetét kínálja fel az olvasónak.  Nem tisztem, hogy a szerző hihetetlenül gondos kuta-tásainak minden állomását megismételjem, így csak arra szorítkozom, amit Pulitzer József életének sarokpontjaiként tekintek, beleértve az írott sajtó megújításában […]

Éric Vuillard: Napirend (előzetes, részlet)

november 10, 2020
Szerző:

0

A német ipar óriásai – akik számára a náci uralom alatt virágzik az üzlet – egybegyűlnek, hogy Adolf Hitlert támogatásukról biztosítsák. Az osztrák kancellár túl későn eszmél, hogy csapdába sétált, amikor Hitler ultimátumot ad neki, ezzel előkészítve Ausztria annektálását. Winston Churchill is megjelenik a rendezvényen, ahol Neville Chamberlain búcsúztatja Joachim von Ribbentropot, Németország addigi londoni […]

Amikor összedőlt a világ, ki építi újjá? | S. A. Chakraborty: Aranybirodalom

november 9, 2020
Szerző:

0

Paddington | A harmincas évei közepén járó amerikai írónő kivételes befejezést kerített nagy sikerű Dévabád-trilógiájához, amely első nagyobb irodalmi vállal-kozása, és egyben meghozta számára a világsikert. A politikát, háborúkat, törzsi ellentéteket bemutató regényfolyam, amelyet a Trónok harcához is szok-tak hasonlítani komplexitásában, világépítésében, az Aranybirodalom című kötettel erőszakban is R. R. Martin világához közelít. A több […]

Simon Sebag Montefiore: Szásenyka (előzetes, részlet)

november 8, 2020
Szerző:

0

Szentpétervár, 1916. Oroszország a forradalom küszöbén áll. Miközben Ariadna grófné Raszputyinnal és züllött barátaival mulatozik, lázadó kamaszlánya, Szásenyka a bolsevikok ügynökének áll. Moszkva, 1939. Szásenyka és nagy hatalmú férje a kommunista pártelit tagja, ám Sztálin országában semmit sem jelentenek a jó összeköttetések és a párthűség. Barátaik egymás után tűnnek el, a két kisgyermeket nevelő gyönyörű […]

Sors beteljesítve | Molnár Piroska: Kvittek vagyunk. Beszélgetőtárs Bíró Kriszta

november 7, 2020
Szerző:

0

Tóth Zsuzsanna | Lemaradtam egy rendhagyó könyvbemutatóról, így aztán gyorsan elolvastam a művet, amelyben Molnár Piroska – a Nemzet Színésze – Bíró Krisztával beszélget; emlékezik, életmorzsákat szemlél anélkül, hogy leltárt készítene. Ahogy ő mondja, nagytakarít. Mitől lehet igazán jó egy beszélgetős könyv? Semmiképpen nem attól, hogy nagy tisztelet övezi a „mesélő” művészt, és elismeréssel lehet […]

Régi, de megszívlelendő | Pázmány Péter intelmei és példabeszédei

november 5, 2020
Szerző:

0

Gaál Edit | 450 évvel ezelőtt született Pázmány Péter, s ez alkalomból mai tisztelői megbecsülésük jeleként konferenciát rendeztek, könyveket jelentettek meg. A legendás hitszónok nyelvgazdagító, iro-dalmi munkásságára hívja fel két idézet-gyűjteménnyel a Tinta Könyvkiadó. Az Iránytű sorozat két összetartozó kötetét többek között azért választottam bemutatásra, mert felkeltette érdeklődésemet a sorozat címe, a szerkesztő személye, a […]

Ibolyalila emlékóra | Nógrádi Gábor: Szerelmünk, Sisi / Spinoza

november 3, 2020
Szerző:

0

Bedő J. István | Sisi királyné, Sisi császárné köztünk élő legenda. A legkézenfekvőbb találkozásokra vele természe-tesen Gödöllőn kerülhet sor, a kastélyban, de bizony az ott hallható, egyébként maradéktalanul igaz, korrekt ismertetés közben csak félmondatok hangzanak el a valóságos Sisiről. Persze aki napról napra (vagy lapról lapra) akarja megismerni a maga korában rajongásig szeretett személyiséget, számos […]

Mittelcinemafest | 18. Olasz filmfesztivál (2020. november 6–16.)

november 3, 2020
Szerző:

0

Xénia MCF | Idén némi késéssel, november 6. és 16. között érkezik a 18. Olasz Filmfesztivál – Mittelcinemafest a budapesti Puskin moziba, illetve országosan a távmoziba. A Budapesti Olasz Kultúrintézet és az Istituto Luce – Cinecittà közös rendezvényén 13 kortárs olasz alkotást nézhet meg a hazai közönség eredeti nyelven, magyar felirattal. A világjárvány miatt sok […]

Posted in: Film, NÉZŐ, Programajánló

Fekete nyár, fehér nyár | Zöldült az (elcsúsztatott) Ördögkatlan

november 3, 2020
Szerző:

0

Xénia ÖK | Október végén faültetéssel és ősbemutatóval köszöntek el a szervezők és a befogadó falvak a vírus sújtotta 2020-as évtől. Nem hozott szerencsét nekik a 13-as szám: a 13. Ördögkatlan Fesztivált rendezték volna az idei nyáron, ám nemcsak ezt, de a pótlásának szánt, őszi Ördögkatlan Napokat is el kellett hagyni a járvány miatt. De […]

Bájos anakronizmusok | Lackfi János: Száll a kakukk a fészre; Lőrinc László: 25 szelfi az Árpád-korból

november 2, 2020
Szerző:

0

H. Móra Éva | Az ötlet nem új. Minden magára valamit is adó magyartanár, aki haladni akar a korral, fölveti: mi lenne, ha ma élne X vagy Y költő? Ha Petőfi csetüzenetben üdvözölte volna Aranyt a Toldi elolvasása után, vajon milyen szavakkal tette volna? És Arany hogyan válaszolt volna? A diákok élvezik a feladatot, és […]

Minden megvehető | Dürrenmatt: Az öreg hölgy látogatása / Spirit Színház

november 1, 2020
Szerző:

0

Bedő J. István | Sajátos helyzet állt elő Budapesten. A reménybeli néző két helyet is választhat, hogy megnézze Claire Zachanassiant, nagyszínpadon és egészen kicsin. Nagyon sok más szempontból is különbözik a Spirit Színház és a Vígszínház előadása, nem csak a tér intimitása okán. Általában úgy szokás felidézni Dürrenmatt darabját, hogy Claire a drámában móresre tanítja […]

Carlos Ruiz Zafón: A Köd Hercege (részlet)

október 30, 2020
Szerző:

0

1943, Spanyolország. A Carver család a háború elől a városból az Atlanti-óceán partjára menekül. Apa, anya, kislány, nagylány és kamasz fiú. Mindenki fél a változástól. Leghamarabb a kislány barátkozik meg a helyzettel, mert érkezéskor már a pályaudvaron a bokájához dörgölőzik egy varázslatos cica. Első fejezet Bizonyára jó néhány évbe beletelik majd, míg Max elfelejti azt a […]

Nevetve igazat szólni | Szentes Tamás: Ne vedd komolyan! Vagy mégis?

október 26, 2020
Szerző:

0

Kereszty András | Kezdjük a dedikálással: Ezt a könyvet házasságunk hatvanötödik évében feleségemnek ajánlom, aki gondok, bajok és aggodalmak közepette is mindig tud vidám maradni, tréfálkozni. Ez azért elárulja, hogy 1. A szerző nem nyeretlen kétéves, 2. hűséges természetű, 3. tréfakedvelő. Folytassuk az alcímmel: Ridendo dicere verum. Ezt írtam a cikk címeként magyarul, Horatiustól származik. […]

Kicsi kis változások | J. S. Margot: Mazel tov

október 25, 2020
Szerző:

0

Bedő J. István | „Fel nem foghattam, miért nehezítik meg az emberek ennyire a saját életüket. (…) Hogyan lehetséges a mai világban élni, ugyanakkor szigorúan betartani a zsidó vallás, a zsidó kultúra és a zsidó identitás valamennyi szabályát törvényét és rítusát?” Margot teszi fel magának ezeket a kérdéseket, azután hogy Antwerpen egyik, sok generáció hagyományát […]

A sajtótörténet nem csak a sajtóról szól | Pethő Tibor: A Magyar Nemzet története 1938–2018

október 24, 2020
Szerző:

0

Cserhalmi Imre | Amikor az egyetemen még csak tanultam a sajtótörténetet, sohasem „érintett meg”, nemhogy átélni, még követni se nagyon tudtam a különféle sajtótermékek, újságírók, szerkesztők, tulajdonosok sűrű változásait, a látszólag gyors sikereket és a látványos bukásokat, sőt eltűnéseket a jelentéktelenségben vagy az érdektelen semmiben. Bezzeg mostanában! Nem akarom itt felsorolni a legújabb kori sajtótörténet […]

Boszorkányok márpedig… (akkor most vannak vagy nincsenek?) | Stacey Halls: Familiárisok

október 23, 2020
Szerző:

0

Lengyel Szilvia | A familiárisok szó jelentését nehéz egy mondatban megfogalmazni, ugyanis a démonológia (igen, tényleg létező ez a tudomány) szerint több csoportba is sorolhatók ezek a szellemek. Olyan, változatos megjelenésű démonokról van szó, melyek a boszorkányok mellett mutatkoznak meg. Ők a segítőik, a végrehajtóik, a követőik; felvett alakjuk lehet kutya vagy más állat, de […]

Példák recept nélkül | Szakonyi Péter: Aranyemberek

október 22, 2020
Szerző:

0

Cserhalmi Imre | Köztudott, hogy sok éve Szakonyi Péter a szerkesztője a 100 leggazdagabb magyar című kiadványnak, nem meglepő tehát, hogy 24 gazdag emberrel készített interjúit gyűjtötte kötetbe. Könyvének címei arra utalnak, hogy interjúalanyainak nem csak a széfjeiben vagy az ingatlanaiban van maradandó érték, hanem a képességeiben, a tulajdonságaiban, talán a jellemében is. A többi […]

Test és emlékezet | Gergye Krisztián új bemutatója / Nemzeti Táncszínház

október 22, 2020
Szerző:

0

Xénia/NTSz | A test emlékezete címmel mutatja be a Nemzeti Táncszínház Gergye Krisztián legújabb összművészeti produkcióját, melynek látványvilágát a lengyel avantgárd legjelesebb képzőművészének alkotásai ihlették. Misztikus, mítikus és mitologikus világok jelennek meg október 27-én a színpadon, ahol az örök mozdulatlanságba zárt figurák életre kelnek. A három táncosra és egy kilenctagú kórusra megálmodott mű zenéjét Zombola […]

A hallgatás csak az elkövetőt védi | Matilda Gustavsson: Az elitklub

október 20, 2020
Szerző:

0

Antoni Rita | Idén zavartalanul történt meg az irodalmi Nobel-díj kiosztása – 2020. október 8-án Louise Glück amerikai költő kapta meg a magas rangú elismerést. Tavaly Peter Handke és Olga Tokarczuk részesült a megtiszteltetésben. Hogy miért egyszerre két szerző? Ennek oka az volt, hogy a díjat odaítélő Svéd Akadémia a megelőző évi ceremóniát is 2019-ben […]

A lélek földrengése | Péterfy-Novák Éva: Apád előtt ne vetkőzz

október 19, 2020
Szerző:

0

Kleyer Éva | Talán szerencsés vagyok. Talán tenyerén hordoz engem az Isten. Nem tudom. De a sors engem megkímélt attól, hogy akár nőként, akár gyerek-ként ilyen traumát kelljen átélnem. Pedig a sta-tisztikák szerint minden ötödik nőt ér élete során nemi erőszak, újabb húsz százalék éli át erőszak kísérletét, és ami számomra felfoghatatlan, hogy a kislányok […]

Nyakunkon a revizor | Szatirikus vígjáték a színház világáról

október 19, 2020
Szerző:

0

BJI | Ősbemutatóval nyitja október 26-án kapuit a Belvárosi Színház. A Nyakunkon a revizor, Pass Andrea darabja kísértetiesen hasonlít a valóságra – és ez egyáltalán nem véletlen. A Nyakunkon a revizor – mint az alcíme is mutatja – egy komédia bemutatója előtt játszódik a darabbeli Kiskörúti Színházban. Ide küldenek titkos utasítással egy ismeretlen feladatkörrel felhatalmazott […]

J. R. dos Santos: Halhatatlan (részlet)

november 28, 2020
Szerző:

0

Prológus Jao Paj professzor érezte, hogy minden tekintet rászegeződik. Kézfejével letörölte homlokáról a verejtéket. Fülledt meleg volt Hongkongban, de nem ezért izzadt és nem ezért zakatolt a szíve. Az egyetem előadóterme zsúfolásig megtelt, és noha a közönség túlnyomó többsége diákokból állt, voltak köztük öltönyös, nyakkendős férfiak is, akik cseppet sem tűntek tudósoknak. Nyilván kémek, gondolta […]

Kit Yates: Ne hidd el az igazságot! (részlet)

november 27, 2020
Szerző:

0

(…) Alkalmazott matematikusként a matematikát mindenekelőtt gyakorlati eszköznek tekintem, amelynek segítségével megérthetjük bonyolult világunkat. A matematikai modellek előnyeit élvezhetjük mindennapi élethelyzetekben, és ehhez nem feltétlenül kellenek unalmas egyenletek százai vagy számítógépes kódok sorozata. A matematika alapvetően egyfajta minta. Ahányszor csak rátekintünk a világra, saját modellt építünk fel a megfigyelt minták alapján. Ha fraktálmintázatot veszünk észre […]

Farkas Zoltán: 13 portré (részlet)

november 26, 2020
Szerző:

0

„Blöff, blöff, blöff” – részlet a Matolcsy György-portréból Ha a szűken vett monetáris politika jellemzőit nézzük, az infláció Romániával holtversenyben a legnagyobb az Európai Unión belül. Bár a Magyar Nemzeti Bank hangsúlyozza, hogy nincs árfolyamcélja, a forint folyamatosan leértékelődik a főbb valutákkal szemben. A Matolcsy-korszakban az euróhoz viszonyítva többet veszített értékéből, mint a lengyel złoty […]

Rubik Ernő: A mi kockánk (részlet)

november 25, 2020
Szerző:

0

Bevezetés A hivatalos nevem: Rubik Kockája. A Rubik Kocka nekem jobban tetszene, de engem erről senki sem kérdezett. Csak az vigasztal, hogy itthon így hívnak. Ha nemesi sarj lennék, a nevem lehetne „Magyar Bűvös Kocka von Rubik” is, de szerencsére nem vagyok az. Személy szerint legjobban a Bűvös Kocka nevemet szeretem, mert a gyermekkoromat idézi. […]

Åsa Simonsson: Fermentáljunk! (részlet)

november 22, 2020
Szerző:

0

Åsa Simonsson könyvéből kivételesen csak néhány mutatós oldal képanyagát tesszük közzé Az úgynevezett alap kimcsi készítésének fázisai… …ez pedig Åsa saját kimcsije, vagyis a kreativitás itt is érvényesülhet… Åsa Simonsson: Fermentáljunk! Savanyú káposzták, kimcsik, fermentált zöldségek, gyümölcsök és italok, magsajtok, kenyerek Fordította: Kereki Noémi Csipet Kiadó, Budaőrs, 2020