Browsing All posts tagged under »gasztro«

Baguette, ciabatta és társai a nagyvilágból | Paul Hollywood: Kenyér

március 12, 2020 Írta:

0

Bodó Viktória Booklány | Kenyér reggelire, ebédre, vacsorára. Melyik magyar embernek lenne ellenvetése? Paul Hollywood könyve hűen követi azt az európai meggyőződést, miszerint kenyér nélkül lehet élni, csak nem érdemes. Mindenkinek van legalább egy családtagja, aki még a húsleveshez is kenyeret eszik, a franciák jóféle baguette nélkül, az olaszok ciabatta nélkül, az oroszok fűszeres savanyú […]

Paul Hollywood: Kenyér (részlet)

március 12, 2020 Írta:

0

Szódás kenyerek A szódás kenyerek és sütemények szépsége végtelen egyszerűségükben rejlik. A szódás kenyérrel a kezdő kenyérsütők is megbirkóznak, akik esetleg még tartanak a dagasztástól, a kenyér formázásától és az élesztős, kelt tészták készítésétől. Akkor is ideális választás, ha gyorsan akarunk kenyeret tenni az asztalra. Szódás tészta készítésekor csak a tálba szórjuk a lisztet, hozzáadjuk […]

Tanja Dusy: Finomságok a deszkán (részlet)

szeptember 2, 2019 Írta:

0

Ha rákattintasz, nagyobb méretben látod Tanja Dusy: Finomságok a deszkán – Smörgas Fordította: Farkas Sylvia Partvonal Kiadó, Budapest, 201

Üldögélni, eszegetni | Tanja Dusy: Finomságok a deszkán – Smörgas

szeptember 2, 2019 Írta:

0

Bodó Viktória Booklány | Svédország gasztrokultúrájáról az átlagember semmit nem tudott az IKEA megjelenéséig. Akkor egycsapásra megtanultuk, hogy mi a svéd húsgolyó, az áfonyalekvár, az elvetemültebbek a sós medvecukorig is elmerészkedtek, bár ez csak a hard core gasztrománokra volt jellemző. Ezen kívül ott van még a rettenetes svédasztal kifejezés, ami ellen Görög Ibolya is állandó […]

»A főzés legyen egyszerű!« | Nigella Lawson: Nigella asztalánál

január 24, 2019 Írta:

0

Bodó Viktória Booklány | Ne számoljunk utána, hány évvel ezelőtt tűnt fel Nigella Lawson a főzőcsatornákon. Annyi azonban biztos, hogy egycsapásra reformálta meg a műfajt, az ételek iránti rajongásával, keresetlen stílusával. Biztos sikerre volt ítélve a recept: egy búgó hangú, telt, barna nő, akit imád a kamera, biztos sikerre számíthat, ha szenvedéllyel esik neki egy […]

Nigella Lawson: Nigella asztalánál (részlet)

január 24, 2019 Írta:

0

Véres hurka sült krumplival és tükörtojással Az ember utálja vagy imádja a véres hurkát, és amíg az előbbieket meg sem próbálnám győzködni, az utóbbiaknak jólesik a kedvében járni. Ezt nem teljesen önzetlenül teszem, mivel én is az utóbbi csapatnak vagyok oszlopos tagja. Ha lehetőségem van rá, általában a Stornoway véres hurkáját veszem, mivel feszesebb, és […]

Nagy Zita: Mit eszik a vega gyerek? (részlet)

november 19, 2018 Írta:

0

Pirított barna rizs zöldspárgával és sárgarépával 4 adaghoz 200 g barna rizs 500 g zöldspárga 3 közepes sárgarépa 1 fej lila hagyma 3 gerezd fokhagyma 1 (2 centis) darab gyömbér 4 ek. tamari 2 ek. kókuszzsír 2 ek. pirított szezámolaj fél citrom frissen facsart leve 1 tk. só 2 szál újhagyma Közepes hőfokon főzzük meg […]

Finom és egészséges | Nagy Zita: Mit eszik a vega gyerek?

november 19, 2018 Írta:

0

Bodó Viktória Booklány | A címben felvetett kérdést nem kevés indulat köríti a közbeszédben. A vegetáriánusok is furcsák, elvégre hogyhogy nem esznek a vasárnapi húslevesből. Még ezt sem szokták meg az emberek, amikor megjelentek a vegánok. Ők azok, akik semmiféle állati eredetű ételt nem fogyasztanak, tehát még tojást vagy tejterméket sem, és nem átallják ezt […]

Varga Gábor: Reformdesszertek (részletek)

december 19, 2013 Írta:

1

Előszó Kedves Olvasóm, a Gourmandia, és a Desszert szerelem című könyveim után – amelyekben klasszikus cukrászati megoldásokat, recepteket írtam le – arra gondoltam, itt az ideje, hogy az édességek készítését egy teljesen új megközelítésben mutassam be. A világ változik és az emberek is változnak. Egyre többen próbálnak tudatosan étkezni, odafigyelni szervezetük jelzéseire, egyedi igényeire. Én […]

És még egészséges is | Varga Gábor: Reformdesszertek

december 19, 2013 Írta:

0

Bodó Viktória Booklány Varga Gábor, a kiváló cukrász és rutinos cukrászkönyv-szerző ismét olyasvalamivel rukkolt elő, ami több szempontból is különlegesnek tekinthető a mai, túlpörgött szakács­könyv­piacon. Mint az köztudott, ő a szerzője a Gourmandia című szakácskönyvnek is, amiről ódákat zengtem magam is a megjelenésekor. Hiszen végre volt egy szakértő szerző, aki összeválogatta a házi és klasszikus […]

Cserna-Szabó András: Szíved helyén épül már a Halálcsillag

április 15, 2013 Írta:

0

Emlék Bundás egy nyugodtnak induló vasárnap délután kedvenc férfimagazinjából arról értesül, hogy a szerelem kialakulásáért a feniletilamin nevű hormon a felelős, s hogy pontosan hétféle szerelem létezik. Mire a cikk végére ér, már tajtékzik a dühtől, és ordít: micsoda hazugság, hiszen csakis egyféle van, „az elvakult, buta, üres szerelem, ami csak szenvedély és csak rabság. […]

Cserna-Szabó András: Szíved helyén épül már a Halálcsillag (részlet)

április 15, 2013 Írta:

0

| 1 | Továbbra is erősen csapadékos, nedves idő várható. Sajtó­köz­le­mé­nyében Isten hangsúlyozta, az emberekből mostanra vég­képp elege lett. Bár elismerte, hogy az emberi faj egyedei mind egy szálig az ő teremtményei, de hozzátette, azt soha nem gondolta volna, hogy ezekből a lelkes kreatúrákból végül ennyire meg­átalkodott, gonosz, semmirekellő banda válik. Az Úr a Kossuth […]

Minden egyszerre | Cserna-Szabó András: Szíved helyén épül már a Halálcsillag

április 15, 2013 Írta:

0

Írta: Bodó Viki Booklány Nem tudok zöld ágra vergődni ezzel a könyvvel, keresem a szót, több napja. Valahányszor megkísérlem megfogni, jóféle angolnaként siklik ki a kezem közül. Pedig akár egyszerű is lehetne, Cserna-Szabó András a divatos, mi több, a trendi szerzők egyike, akitől igen széles palettán jelentet meg a kiadója köteteket, a regénytől a gasztróig. […]

Működteti a WordPress.com.