Browsing All posts tagged under »gasztro«

Tanja Dusy: Finomságok a deszkán (részlet)

szeptember 2, 2019 Írta:

0

Ha rákattintasz, nagyobb méretben látod Tanja Dusy: Finomságok a deszkán – Smörgas Fordította: Farkas Sylvia Partvonal Kiadó, Budapest, 201

Üldögélni, eszegetni | Tanja Dusy: Finomságok a deszkán – Smörgas

szeptember 2, 2019 Írta:

0

Bodó Viktória Booklány | Svédország gasztrokultúrájáról az átlagember semmit nem tudott az IKEA megjelenéséig. Akkor egycsapásra megtanultuk, hogy mi a svéd húsgolyó, az áfonyalekvár, az elvetemültebbek a sós medvecukorig is elmerészkedtek, bár ez csak a hard core gasztrománokra volt jellemző. Ezen kívül ott van még a rettenetes svédasztal kifejezés, ami ellen Görög Ibolya is állandó […]

»A főzés legyen egyszerű!« | Nigella Lawson: Nigella asztalánál

január 24, 2019 Írta:

0

Bodó Viktória Booklány | Ne számoljunk utána, hány évvel ezelőtt tűnt fel Nigella Lawson a főzőcsatornákon. Annyi azonban biztos, hogy egycsapásra reformálta meg a műfajt, az ételek iránti rajongásával, keresetlen stílusával. Biztos sikerre volt ítélve a recept: egy búgó hangú, telt, barna nő, akit imád a kamera, biztos sikerre számíthat, ha szenvedéllyel esik neki egy […]

Nigella Lawson: Nigella asztalánál (részlet)

január 24, 2019 Írta:

0

Véres hurka sült krumplival és tükörtojással Az ember utálja vagy imádja a véres hurkát, és amíg az előbbieket meg sem próbálnám győzködni, az utóbbiaknak jólesik a kedvében járni. Ezt nem teljesen önzetlenül teszem, mivel én is az utóbbi csapatnak vagyok oszlopos tagja. Ha lehetőségem van rá, általában a Stornoway véres hurkáját veszem, mivel feszesebb, és […]

Nagy Zita: Mit eszik a vega gyerek? (részlet)

november 19, 2018 Írta:

0

Pirított barna rizs zöldspárgával és sárgarépával 4 adaghoz 200 g barna rizs 500 g zöldspárga 3 közepes sárgarépa 1 fej lila hagyma 3 gerezd fokhagyma 1 (2 centis) darab gyömbér 4 ek. tamari 2 ek. kókuszzsír 2 ek. pirított szezámolaj fél citrom frissen facsart leve 1 tk. só 2 szál újhagyma Közepes hőfokon főzzük meg […]

Finom és egészséges | Nagy Zita: Mit eszik a vega gyerek?

november 19, 2018 Írta:

0

Bodó Viktória Booklány | A címben felvetett kérdést nem kevés indulat köríti a közbeszédben. A vegetáriánusok is furcsák, elvégre hogyhogy nem esznek a vasárnapi húslevesből. Még ezt sem szokták meg az emberek, amikor megjelentek a vegánok. Ők azok, akik semmiféle állati eredetű ételt nem fogyasztanak, tehát még tojást vagy tejterméket sem, és nem átallják ezt […]

Varga Gábor: Reformdesszertek (részletek)

december 19, 2013 Írta:

1

Előszó Kedves Olvasóm, a Gourmandia, és a Desszert szerelem című könyveim után – amelyekben klasszikus cukrászati megoldásokat, recepteket írtam le – arra gondoltam, itt az ideje, hogy az édességek készítését egy teljesen új megközelítésben mutassam be. A világ változik és az emberek is változnak. Egyre többen próbálnak tudatosan étkezni, odafigyelni szervezetük jelzéseire, egyedi igényeire. Én […]