Browsing All posts tagged under »szakácskönyv«

Így főz Bernáth József – stílusosan, lezseren (részletek)

május 4, 2017 Írta:

0

A képre kattintva nagyban láthatod!       Bernáth József: Így főz Bernáth József – stílusosan, lezseren 35 recept A KONYHAFŐNÖK séfjétől Szendeff Lőrinc fotóival Kossuth Kiadó, Budapest, 2015

Tankönyv hobbiszakácsoknak | Így főz Bernáth József – stílusosan, lezseren

május 4, 2017 Írta:

0

Lengyel Szilvia |  Bernáth József neve ismerősen és jól cseng a szakácsműsorok kedvelőinek, és tavaly óta már az ilyen témájú könyveket forgatóknak is. Nem ma kezdte a szakmát, pontosabban annak népszerűsítését a tévé képernyőjén keresztül. Első könyvével azt bizonyítja, hogy az írott műfajban is megállja a helyét. És hogy miben is különbözik ez a gyűjtemény […]

Ízek az olvasztóüstből | Nemes Nóra: Az én amerikai konyhám

április 8, 2017 Írta:

0

Bodó Viktória Booklány | Van úgy, hogy az élet adja a feladatot. Ez történt Nemes Nórával is, akit az élet sodort az Egyesült Államokba, majd hozott olyan helyzetbe, hogy szakácskönyvet kerekíthessen a sokat szidott, nem ritkán lenézett amerikai ételekből. Ugyanis az egyszeri felhasználó – háziasszony, hazánkfia (-lánya), nevezzük bárhogy – az amerikai ételeket egyszerűen nem […]

Gordon Ramsay: Ramsay legjobb menüi

április 4, 2013 Írta:

0

Ez a kötet 52 menü fantasztikus gyűjteménye. Az év minden hetére választhatunk egy-egy ételsort – sőt, ha kombináljuk az egyes fogásokat, 140 000 különböző menüből szemez­get­hetünk. A három részre vágott oldalaknak köszönhetően könnyedén variálhatjuk az egyes recepteket, újabb és újabb menüsorokat hozva létre. Szezonális menük és különleges nemzetközi ételsorok. Az olasz, a francia, a spanyol, […]

Kombinatorika Gordon módra | Gordon Ramsay: Ramsay legjobb menüi

április 4, 2013 Írta:

1

Írta: Molnár Kata Orsolya Gordon Ramsay imádja a formabontó dolgokat, az izgalmas vál­lal­kozásokat, a nem minden­na­pi megoldásokat. Legújabb szakács­könyve, a Ramsay legjobb menüi mókás lapozgató könyv, ami nem mellesleg megoldja valamennyi háziasszony örök kérdését: mit főzzek ma vacsorára? Előétel, főétel, desszert, négy évszak és a világkonyha legizgalmasabb hagyományai – Ramsay ebből építkezik, amikor 52 hétre […]

Gordon Ramsay: Ramsay legjobb menüi (receptek)

április 4, 2013 Írta:

0

070 Sáfrányos karfiolleves 500 ml csirke- (179) vagy zöldségalaplé (181) 500 ml tej 2 csipet sáfrányszál tengeri só és frissen őrölt fekete bors 1 nagy fej karfiol, rózsáira szedve 25 g vaj 2 ek. aprított friss petrezselyem olívaolaj a locsoláshoz • Az alaplét és a tejet tegyük nagyobb fazékba nagy csipetnyi sóval és csipetnyi sáfránnyal. […]

Varga Gábor: Desszert szerelem

december 22, 2012 Írta:

0

Varga Gábor fiatal cukrász, a Gourmandia című nagysikerű könyv szerzője második kötetéből bárki megtanulhat igazán finom édességeket készíteni úgy, hogy garantáltan sikerélménye lesz közben. A precíz leírások és a fázisfotók megkönnyítik a munkát még azok számára is, akik eddig esetleg kevésbé voltak jártasak a kelt, az égetett vagy a kevert tészták világában. Nyugodtan bízzák magukat […]

Sütni tényleg bárki tud | Varga Gábor: Desszert szerelem

december 22, 2012 Írta:

0

Írta: Molnár Kata Orsolya A sütésre-főzésre mindig úgy gondoltam, arra egy kicsit születni is kell. Aztán kezembe kerül Varga Gábor Gourmandia című könyve, és rájöttem, egy jó útmutatóval még a legrémisztőbb kelt tészta sem ördöngösség. A szerző második könyvével, a Desszert szerelemmel a jól kitaposott ösvényen jár: klasszikus és modern süteményrecepteket ad – elronthatatlanul. Ez […]

Kulka János: ÖnÉTELrajz

november 17, 2012 Írta:

0

Kulka János szeret és tud is főzni. Ezúttal arra vállalkozott, hogy megmutatja az olvasóknak kedvenc ételeit. Nem akar a divatos híres ember, aki főz szerepben tetszelegni. Egyszerűen csak úgy érzi, szívesen bemutatja életének fontos állomásait ételeken, történeteken, recepteken keresztül. Az Ipolyság, Szeged, Pécs, az Őrség, Budapest, Fonyód, Horvátország családi gyökerek, kötődések, megélt érzelmek, fontos állomások […]

Ételekbe komponált élet| Kulka János: ÖnÉTELrajz

november 17, 2012 Írta:

0

Írta: László Ágnes Szenvedélyesen szereti a juhtúrós galuskát. A lecsó túrós csuszával szerelem volt első evésre. Élete első szilvás gombócát most készítette el. Harminc évnek kellett eltelnie, hogy visszatérjen Fonyódra. F. Nagy Angélától kapta az első szakácskönyvet. Az Őrség a dödölle, a vargánya, a vadpörköltek világa. Barátsága Gyurkovics Zsuzsával. Mariska néni befőttjei, kompótjai. A színház […]

Frank Júlia partikat rendez

április 6, 2012 Írta:

2

Írta: Bedő J. István Gyengém a szakácskönyvek olvasgatása. Sok minden belefér ebbe a flörtölésbe a könyvekkel. Tudom szeretni azokat, akik megmondják a tutit – vagyis hogy miként KELL előállítani az adott ételt. De mindig azt érzem, hogy ha a receptet kőbe vésik, ez a tény egyben eltilt engem attól a lehetőségtől, hogy kedvem szerint változtassak […]