Subscribe:
RSS feed
A KULTÚRAKIRAKAT
Browsing All posts tagged under »gasztronómia«
Szelíd ízek | Laura Plumb: Ájurvédikus konyha kezdőknek
Bedő J. István | Ajánlatos, ha a leendő olvasó a cím minden szavára figyel. Valóban kezdőknek szól a könyv, valóban minden fontosat elmond az ájurvédáról, és valóban az egész konyháról beszél, tokostul-vonóstul, mégpedig úgy, hogy olvasója ne jöhessen zavarba (vagy csak ritkán), hogyan ejtenek bizonyos szavakat, amiket eddig máshogyan leírva látott. Ezt az ételkészítési gyakorlatot […]
Laura Plumb: Ájurvédikus konyha kezdőknek (részlet)
június 2, 2021 Írta: olvassbele.com
Tavaszi kitchari A receptek általában 4 főre szólnak Előkészítés: 5 perc Főzési idő: 35 perc 1/2 csésze basmati rizs / 1 csésze felezett mungóbab / 1 evőkanál ghee (70. oldal) / 1 teáskanál mustármag / 1 evőkanál tavaszi fűszerkeverék (72. oldal) / 4 csésze alaplé (71. oldal) / 2 csésze felaprított zöldség, például tavaszi zöldségek, […]
Rhys Bowen: A toszkán gyermek (részlet)
augusztus 11, 2020 Írta: olvassbele.com
1. fejezet | Hugo 1944 decembere Meg fog halni, ez nyilvánvaló volt. Hugo Langley igyekezett érzelemmentesen kezelni a tényt. A Blenheim bombázó bal szárnya kigyulladt, a lángok már a pilótafülkét nyaldosták. Mögötte feküdt a navigátora, Phipp repülőszázados a berendezéseire bukva. Sisakja alól vér szivárgott, s végigfolyt az egyik arcán. Blackburn, a lövész pedig már halott […]
Egy pilóta, két nő | Rhys Bowen: A toszkán gyermek
augusztus 11, 2020 Írta: olvassbele.com
Somogyi András | Rhys Bowen fejezetenként változó két idősíkon játszódó kitűnő regénye több műfaj és stílus keveredését használja fel az olvasmányosság és a feszültség fenntartásához. Tekinthetjük romantikus családtörténetnek, kalandregénynek, thrillernek, kriminek – sőt a gasztronómiát kedvelő olvasó még ízletes toszkán recepteket is tanulhat a kötetből. A történet egyik része a második világháború alatt, 1944-ben és […]
Tanja Dusy: Finomságok a deszkán (részlet)
szeptember 2, 2019 Írta: olvassbele.com
Ha rákattintasz, nagyobb méretben látod Tanja Dusy: Finomságok a deszkán – Smörgas Fordította: Farkas Sylvia Partvonal Kiadó, Budapest, 201
A konyha titkos történelme | Tom Nealon: Forradalmak az ebédlőasztalon
augusztus 22, 2018 Írta: olvassbele.com
Stillman | Kezdjük ott, hogy ki ne akarna egy olyan könyvet, amelyben ilyen fejezetcímek vannak: A ponty és a keresztesháború, Jó, hogy szósz!, Elfogyott a levespor, Limonádé pestis idején… és így tovább. Mivel a copyrightban szigorúan ott van, hogy a könyvet, illetve annak részeit tilos közölni blablabla, nem is merek így elsőre több fejezetcímet megemlíteni. […]
Lukács István, Kolbe Gábor: Séf (részlet)
április 11, 2018 Írta: olvassbele.com
Ahogy azt már korábban elmeséltem, a Budapest Szálló konyhafőnökeként kerültem igazán bele abba a körbe, amelyik az állami protokollok lebonyolításában részt vett. Eleinte ez a privilégium a Gundel étteremé volt, de valamilyen szinten részt vett benne már a Széchenyi-hegyi Vörös Csillag is, hiszen rengeteg delegáció szállt meg ott. A Budapesthez tartoztak a vadászkastélyok, így lettünk […]
Egy ember élete | Lukács István, Kolbe Gábor: Séf
április 11, 2018 Írta: olvassbele.com
Tóth Zsuzsanna | Minden élet egy regény. Van köztük kalandos, sziporkázó, szenvedésekkel vagy épp szerelmekkel teli – van, amely regény hősét irigyeljük, szeretjük, esetleg nevetünk rajta, másokét szánjuk. Többnyire a valóságban is érdekel minket a másik ember története, együttérzéssel figyeljük, titkait lessük, akár kedveljük, akár utáljuk őt. De hogyan éljük meg a saját regényünket? Felismeri-e […]
Púderszín profizmus | Sallay Fanni: Álom sütikivitelben
január 7, 2016 Írta: olvassbele
Bodó Viktória Booklány | Az év végéhez (és főképp a karácsonyi szezonhoz) közeledvén a kiadók rendre gasztro-könyvekkel erősítettek. Más kérdés, hogy a karácsonyi ajándék szakácskönyve egy része januárban az antikváriumok polcain köt ki, nem kis örömet szerezve ezzel a másodkézből vásárlóknak. Gyanítom azonban, Sallay »CakeShop« Fanni könyve valószínűleg hiánycikk lesz hamarosan, és a reá vágyakozók […]
Sallay Fanni: Álom sütikivitelben (részletek)
január 7, 2016 Írta: olvassbele
Ha a képekre kattintasz, nagyobb méretben láthatod! Sallay Fanni: Álom sütikivitelben – 1 év Sallay Fannival Kossuth Kiadó, Budapest, 2015
Kreativitás, egyéni ízérzék, önállóság | Váncsa István: Lakoma 1.; Lakoma 2.
december 29, 2015 Írta: olvassbele
Bodó Viktória Booklány | Olyan korban élünk, amiben bokáig, sőt térdig járunk a főzős valóságsókban, vetélkedőkben. Ügyesebben fotózgató, tömegízlésbe jó érzékkel betaláló háziasszonyok és trendi fiúk lépnek elő gasztronómiai szakértőkké, mert lesz egy blogjuk. És mindenkinek szakácskönyve van, de főleg annak, akinek nem kellene hogy legyen. Vakok között félszemű a király, és a tönkretett gasztronómiai […]
Renate Wagner-Wittula: Bécsi konyha (részletek)
november 2, 2014 Írta: olvassbele
| Bécsi élvezetek | Bécs egyszerűen más! A turisztikai reklámszöveg megállapítása egyszersmind gasztronómiai tekintetben is helytálló. Mert ugyan melyik világváros büszkélkedhet azzal, hogy csaknem 700 hektáros területen termeszt kiváló borszőlőket a város határain belül? Bécs. Melyik világváros nevezte el egyik részét az élvezetes táplálkozásról? Bécs, ugyanis 13. kerületének egyik része a Speising névre hallgat. És […]
Olvass bele 
június 2, 2021 Írta: olvassbele.com
0