Subscribe:
RSS feed
A KULTÚRAKIRAKAT
Browsing All posts tagged under »gasztronómia«
A konyha titkos történelme | Tom Nealon: Forradalmak az ebédlőasztalon
Stillman | Kezdjük ott, hogy ki ne akarna egy olyan könyvet, amelyben ilyen fejezetcímek vannak: A ponty és a keresztesháború, Jó, hogy szósz!, Elfogyott a levespor, Limonádé pestis idején… és így tovább. Mivel a copyrightban szigorúan ott van, hogy a könyvet, illetve annak részeit tilos közölni blablabla, nem is merek így elsőre több fejezetcímet megemlíteni. […]
Lukács István, Kolbe Gábor: Séf (részlet)
április 11, 2018 Írta:olvassbele.com
Ahogy azt már korábban elmeséltem, a Budapest Szálló konyhafőnökeként kerültem igazán bele abba a körbe, amelyik az állami protokollok lebonyolításában részt vett. Eleinte ez a privilégium a Gundel étteremé volt, de valamilyen szinten részt vett benne már a Széchenyi-hegyi Vörös Csillag is, hiszen rengeteg delegáció szállt meg ott. A Budapesthez tartoztak a vadászkastélyok, így lettünk […]
Egy ember élete | Lukács István, Kolbe Gábor: Séf
április 11, 2018 Írta:olvassbele.com
Tóth Zsuzsanna | Minden élet egy regény. Van köztük kalandos, sziporkázó, szenvedésekkel vagy épp szerelmekkel teli – van, amely regény hősét irigyeljük, szeretjük, esetleg nevetünk rajta, másokét szánjuk. Többnyire a valóságban is érdekel minket a másik ember története, együttérzéssel figyeljük, titkait lessük, akár kedveljük, akár utáljuk őt. De hogyan éljük meg a saját regényünket? Felismeri-e […]
Púderszín profizmus | Sallay Fanni: Álom sütikivitelben
január 7, 2016 Írta:olvassbele
Bodó Viktória Booklány | Az év végéhez (és főképp a karácsonyi szezonhoz) közeledvén a kiadók rendre gasztro-könyvekkel erősítettek. Más kérdés, hogy a karácsonyi ajándék szakácskönyve egy része januárban az antikváriumok polcain köt ki, nem kis örömet szerezve ezzel a másodkézből vásárlóknak. Gyanítom azonban, Sallay »CakeShop« Fanni könyve valószínűleg hiánycikk lesz hamarosan, és a reá vágyakozók […]
Sallay Fanni: Álom sütikivitelben (részletek)
január 7, 2016 Írta:olvassbele
Ha a képekre kattintasz, nagyobb méretben láthatod! Sallay Fanni: Álom sütikivitelben – 1 év Sallay Fannival Kossuth Kiadó, Budapest, 2015
Kreativitás, egyéni ízérzék, önállóság | Váncsa István: Lakoma 1.; Lakoma 2.
december 29, 2015 Írta:olvassbele
Bodó Viktória Booklány | Olyan korban élünk, amiben bokáig, sőt térdig járunk a főzős valóságsókban, vetélkedőkben. Ügyesebben fotózgató, tömegízlésbe jó érzékkel betaláló háziasszonyok és trendi fiúk lépnek elő gasztronómiai szakértőkké, mert lesz egy blogjuk. És mindenkinek szakácskönyve van, de főleg annak, akinek nem kellene hogy legyen. Vakok között félszemű a király, és a tönkretett gasztronómiai […]
augusztus 22, 2018 Írta:olvassbele.com
0