Subscribe:
RSS hírcsatorna
A KULTÚRAKIRAKAT
Browsing All posts tagged under »gasztronómia«
Mindent csak lassan! | Sophie Minchilli: Dolce far niente
Riedl Annamária | Megragadja az olasz életfilozófia lényegét és ellenszert kínál a mindennapi pörgésre: ez a „dolce far niente” — az édes semmittevés művészete. Sophie Minchilli könyve nem csupán újabb életmódkönyv a polcon – inkább meghívó a lassú, tudatos jelenlétbe, amit az olaszok évszázadok alatt tökélyre fejlesztettek, és amit most olvasók ezrei éreznek világszerte időszerűbbnek, mint […]
Sophie Minchilli: Dolce far niente (részlet)
február 16, 2026 Írta: olvassbele.com
Bevezetés ~~ A semmittevés művészete Olaszországban születtem és nőttem fel, két egymástól nagyon eltérő kultúra ölelésében. Édesanyám amerikai, és ellentétben Dél-Olaszországból származó édesapámmal, aki számára természetes az ország szépsége és hagyományai, őt teljesen lenyűgözi minden, ami olasz. Ami engem illet, mivel Rómában nőttem fel, apámhoz hasonlóan rám sem gyakorolt különösebb hatást mindaz a szépség, a történelem és […]
Trofiétől ndunderiig, keresztül-kasul Itálián | Vicky Bennison: Pasta Grannies
december 17, 2025 Írta: olvassbele.com
● K A R Á C S O N Y I A J Á N D É K N A K A J Á N L J U K ● Laczkó Ilona Adél | Pasta grannies – túl tömör kifejezés ez: talán tészta-nagyik?… Kislányként a konyhaasztalra könyökölve, ámulva figyeltem a nagymamámat, ahogy tésztát készít az […]
Vicky Bennison: Pasta Grannies (részletek)
december 17, 2025 Írta: olvassbele.com
Franco és Alessandra corzetti tésztája friss majoránnaöntettel 6 személyre Liguria úgy néz ki, mintha a teljes hosszán végighúzódó autópályával tűzték volna hozzá a hegyekhez – mintha csak Olaszország gyűrött válltömése lenne. Egyenetlen domborzata miatt alkalmatlan a nagyüzemi gépesített mezőgazdaságra, ezért a termelői piacokra szállító kis gazdaságok a mai napig virágoznak. Ennek következtében elkerülték sok más […]
Akadály-e a szerelemben a jelentős korkülönbség? | Karsa Tímea: 42 év
augusztus 17, 2025 Írta: olvassbele.com
● R E S T A N C I A * ● Bedő J. István | A címre rögtön válaszolni is lehet: esete válogatja. Nem mondható túl ritka helyzetnek, hogy a gimnazista vagy még inkább egyetemi hallgató (e.h.) ifjú hölgy beleszerelmesedik valamelyik érettebb korú tanárába. Sármos, okos, könnyedén fogalmaz, majdnem mindent tud. Gyakran még jóképű is. […]
Karsa Tímea: 42 év (részlet)
augusztus 17, 2025 Írta: olvassbele.com
~~ 1 ~~ Nem hiszem el, hogy tizenöt év után megint itt tartunk! Pedig annyira szeretem Liamet! Olyan jól megvagyunk tíz éve, mint borsó meg a héja. Van munkánk, kertünk, amit annyira szerettünk volna, és persze a hozzá tartozó ház! A brit főváros közelében ez egyáltalán nem kis teljesítmény, még akkor sem, ha – ahogy […]
Jó étvágyat! | Nyáry Krisztián: Így ettek ők
március 3, 2024 Írta: olvassbele.com
Somogyi András | Az evés – nem újdonság ez – életünk része, sőt annak feltétele, szükséglete. A finom ételek fogyasztása azonban már az élet kellemes oldala. Az étkezés – tágabban fogalmazva a gasztronómia – alapanyaga lehet az irodalomnak is. Nyáry Krisztián az előszóban részletesen kifejti, hogy az evés és a hozzá kapcsolódó tevékenységek, az ételek […]
Maigret a 21. században | Jean-Luc Bannalec: Halál Bretagne-ban
szeptember 8, 2022 Írta: olvassbele.com
Paddington | Dupin felügyelő a festői Bretagne-ban éli a száműzöttek életét. Nem erőssége a feljebbvalók tisztelete, ezért ez az ízig-vérig párizsi rendőr egy pontosan nem részletezett konfliktus következtében Gauguin földjén találta magát, amit a Halál Bretagne-ban történetének idejére már nagyon megkedvelt. George Simenon késői utódjaként Dupin személyével az író azt mutatja meg az olvasónak, milyen […]
Szelíd ízek | Laura Plumb: Ájurvédikus konyha kezdőknek
június 2, 2021 Írta: olvassbele.com
Bedő J. István | Ajánlatos, ha a leendő olvasó a cím minden szavára figyel. Valóban kezdőknek szól a könyv, valóban minden fontosat elmond az ájurvédáról, és valóban az egész konyháról beszél, tokostul-vonóstul, mégpedig úgy, hogy olvasója ne jöhessen zavarba (vagy csak ritkán), hogyan ejtenek bizonyos szavakat, amiket eddig máshogyan leírva látott. Ezt az ételkészítési gyakorlatot […]
Laura Plumb: Ájurvédikus konyha kezdőknek (részlet)
június 2, 2021 Írta: olvassbele.com
Tavaszi kitchari A receptek általában 4 főre szólnak Előkészítés: 5 perc Főzési idő: 35 perc 1/2 csésze basmati rizs / 1 csésze felezett mungóbab / 1 evőkanál ghee (70. oldal) / 1 teáskanál mustármag / 1 evőkanál tavaszi fűszerkeverék (72. oldal) / 4 csésze alaplé (71. oldal) / 2 csésze felaprított zöldség, például tavaszi zöldségek, […]
Rhys Bowen: A toszkán gyermek (részlet)
augusztus 11, 2020 Írta: olvassbele.com
1. fejezet | Hugo 1944 decembere Meg fog halni, ez nyilvánvaló volt. Hugo Langley igyekezett érzelemmentesen kezelni a tényt. A Blenheim bombázó bal szárnya kigyulladt, a lángok már a pilótafülkét nyaldosták. Mögötte feküdt a navigátora, Phipp repülőszázados a berendezéseire bukva. Sisakja alól vér szivárgott, s végigfolyt az egyik arcán. Blackburn, a lövész pedig már halott […]
Egy pilóta, két nő | Rhys Bowen: A toszkán gyermek
augusztus 11, 2020 Írta: olvassbele.com
Somogyi András | Rhys Bowen fejezetenként változó két idősíkon játszódó kitűnő regénye több műfaj és stílus keveredését használja fel az olvasmányosság és a feszültség fenntartásához. Tekinthetjük romantikus családtörténetnek, kalandregénynek, thrillernek, kriminek – sőt a gasztronómiát kedvelő olvasó még ízletes toszkán recepteket is tanulhat a kötetből. A történet egyik része a második világháború alatt, 1944-ben és […]
Tanja Dusy: Finomságok a deszkán (részlet)
szeptember 2, 2019 Írta: olvassbele.com
Ha rákattintasz, nagyobb méretben látod Tanja Dusy: Finomságok a deszkán – Smörgas Fordította: Farkas Sylvia Partvonal Kiadó, Budapest, 201
A konyha titkos történelme | Tom Nealon: Forradalmak az ebédlőasztalon
augusztus 22, 2018 Írta: olvassbele.com
Stillman | Kezdjük ott, hogy ki ne akarna egy olyan könyvet, amelyben ilyen fejezetcímek vannak: A ponty és a keresztesháború, Jó, hogy szósz!, Elfogyott a levespor, Limonádé pestis idején… és így tovább. Mivel a copyrightban szigorúan ott van, hogy a könyvet, illetve annak részeit tilos közölni blablabla, nem is merek így elsőre több fejezetcímet megemlíteni. […]
Lukács István, Kolbe Gábor: Séf (részlet)
április 11, 2018 Írta: olvassbele.com
Ahogy azt már korábban elmeséltem, a Budapest Szálló konyhafőnökeként kerültem igazán bele abba a körbe, amelyik az állami protokollok lebonyolításában részt vett. Eleinte ez a privilégium a Gundel étteremé volt, de valamilyen szinten részt vett benne már a Széchenyi-hegyi Vörös Csillag is, hiszen rengeteg delegáció szállt meg ott. A Budapesthez tartoztak a vadászkastélyok, így lettünk […]
Olvass bele 
február 16, 2026 Írta: olvassbele.com
0