Az olasz életérzés, amit olyan gyakran keresek, és sokszor meg is találok, apró elemekből áll össze: egyujjnyi, méregerős kávé a sarki bár pultjánál, vacsora előtt egy pohár bor, hangos családi ebéd a nonna hatalmas asztala körül, amit a sokadik nemzedéket kiszolgáló terítő borít… vagy éppen a Moka kávéfőző, ami reggelente félreismerhetetlen hangjaival és meglehetős magabiztossággal jelzi, hogy kezdődhet a nap.
A Bialetti család történetéről szóló könyv mindezt sűrítve kínálja. Főszereplője a kis, nyolcszögletű alumínium szerkezet, ami olasz konyhák millióiban állt és áll ma is. Csak éppen elég nehéz csupán egyszerű kávéfőzőként nézni rá, amikor a könyv végére értünk.
Celestina Bialetti – a masinát kitaláló Alfonso Bialetti lánya – Alessandro Barbaglia íróval fogott össze, hogy együtt idézzék fel annak a családnak a történetét, amelynek neve mára összeforrott a kis kotyogóssal. A könyv érdekes, személyes memoár, aminek része a Moka születése, de benne életre kel az egész korszak is. Celestina elbeszélése csapongó, éppen úgy ugrik előre, hátra az időben, ahogyan az agy működik: emlékek, felismerések, történetek bukkannak felszínre.
A történet az 1930-as években kezdődik, az észak-itáliai Orta-tó közelében. Alfonso Bialetti a csendes, óvatos álmodozó, egy hétköznapi mosóeszköz működéséből merít ihletet, és megrajzolja azt a kávéfőzőt, ami később Moka Express néven hódítja meg a világot. A fia, Renato egészen más alkat: ambiciózus, vakmerő üzletember. Felismeri, hogy egy jó találmány önmagában még nem elég a sikerhez. Mire a kis kotyogós Mokává lesz, beállt már mögé a formatervezés, a kereskedelem – és igen hangsúlyosan a kommunikáció meg a marketing. Alfonso és Renato tehát olyanok, mint a kávépor meg a víz: különbözőek, nem is keverednek össze, de egyik sem elégséges a másik nélkül. És a Moka működéséhez nyomás is kell – kettejük kapcsolatában is az ellentét és a konfliktus adja a feszültséget, az energiát.
A könyv nem szépen kisimított családi sikertörténet, amiben az olvasó már az elején tudja, mi lesz a vége. Tulajdonképpen felfedi – és ez a mű egyik legérdekesebb vonulata –, hogy a különböző karakterek, az eltérő gondolkodás, a családi viták miképpen viszik előre a kávéfőző ügyét, de azt is, hogy egy legendás márka megszületése mennyi kockázattal és bizonytalansággal járt.
Celestina nem valamiféle családi lábjegyzet alapján meséli el a Bialetti-sztorit, ő az emlékek őrzője. Lényegesen több ez mint ipartörténeti visszatekintés. A Moka történetén keresztül kirajzolódik a család és Itália huszadik százada.
Alfonso hozzáállását az élethez különösen jól mutatja egyik gondolata: „A pénz csupán egy eszköz […] nem a legfontosabb az életben.” Celestina csibészesen teszi helyre az apját: „Nem a pénz volt a te szerencséd, hanem a kávéfőző.” Renato pedig a század embere, pontosan tudja, hogy a találmány nagyszerű, de ez nem elég: „Meg kell ismertetni az emberekkel a kávéfőzőt, papa!”
Ez a néhány tömör mondat rámutat, hogy a Bialetti-sztori mennyire nem kizárólag az otthoni kávé főzésének története. Érdekes és fontos az olasz kultúra szempontjából is. Renato felismeri, hogy a tárgyból márkát kell csinálni. Kitalálták hozzá a bajuszos kisember figuráját, a Carosello tévés reklámblokk az állami csatornákon belevési az olasz tévénéző agyába a nevet. A két egymásra fordított csonka gúla jellegzetes formája is eltéveszthetetlen. Ezek mind hozzájárulnak ahhoz, hogy a Moka ne csupán jól működő kávéfőző legyen, hanem felismerhető olasz tárgy-ikon.
A Kávéból őrölt álom ettől válik igazán szerethető olvasmánnyá. Könnyed, elegáns, mondhatnám szórakoztató. Ha tanácsolhatok két dolgot: ne olvassuk kapkodva. Ízlelgessük lassan, mint egy jó ízű-illatú kávét. És ne is hagyjuk magunkat kávétlanul. Tegyük fel a Mokát, várjuk meg a semmivel össze nem téveszthető hangot, ami jelzi: a fekete folyadék megérkezett a felső részbe. Ezután akár lapozhatunk is – azután tegyük félre kicsit a könyvet, és nézegessük a kis Bialettit. Aztán ráébredünk, hogy a tűzhelyen nem akármi pihen (a következő kávé lefőzéséig), hanem egy darabka Itália.
Alessandro Barbaglia * Celestina Bialetti
Celestina Bialetti,
Alessandro Barbaglia:
Kávéból őrölt álom.
A Bialetti család története
Fordította: Tekulics Judit
Athenaeum Kiadó, Budapest, 2026
288 oldal, teljes bolti ár 7499 Ft,
online ár a kiadónál 6750 Ft
ISBN 978 963 543 6200
* * * * * *
A könyv kiadói fülszövege
A világhírűvé vált Moka kávéfőző különleges története egy apró műhelyben kezdődött, és az Orta-tó partján álló, egykori Bialetti-gyárban teljesedett ki.
A találmány mögött Alfonso Bialetti állt, a csendes álmodozó, aki zseniális ötletét valóra váltotta. Ám a sikerhez fia, Renato vakmerőségére is szükség volt, aki a családi vállalkozást nemzetközi márkává emelte. Kettejük kapcsolatát egyszerre formálta az együttműködés, a feszültség és a szenvedély.
Meghatározó szerep jutott a rendkívüli asszonyoknak is, akik erővel, kitartással és bölcsességgel tartották egyben a családot a sikerek és a megpróbáltatások idején.
A kávéfőző születését Celestina Bialetti, a család legfiatalabb tagja idézi fel, Alessandro Barbaglia pedig varázslatos stílusban tárja elénk nemcsak a család, hanem egy letűnő korszak emlékezetét is.
Posted on 2026.10.07. Szerző: olvassbele.com
0