Browsing All posts tagged under »gombász«

Vadon termő ínyencségek | Almási Petra: Ehető gombák Magyarországon

július 15, 2026 Írta:

0

Laczkó Ilona Adél | Családunk étrendjében mindig szerepelt a gomba. Egészen pontosan a piacon kapható csiperke (néha laska), amiből ünnepek alkalmával leves készült vagy kirántva fogyasztottuk. Ám igazán nagy gombarajongóvá a Mátrában töltött évtizedek alatt váltam, amikor megismerhettem az erdőn és mezőkön termő ínyencségeket. Gyorsan hozzá kell azonban tennem, ezzel együtt sem váltam gombaszakértővé. Ezért […]

Erdélyi Z. Ágnes: Fakanállal az egri borvidéken (részlet)

január 21, 2016 Írta:

0

Tejes és teljes élet Cserépfalun Sajtmanufaktúrának, kézműves sajtműhelynek nevezi vállalkozását Nyerges Ágnes és Rudinszky Tamás a Bükk lábánál fekvő Cserépfalun. Tehéntejből és kecsketejből készítenek hagymával, zöldfűszerekkel, csilivel, köménnyel ízesített sajtokat, füstölt gomolyát, ementálit, és nem utolsó sorban a varázslatos ordát és zsendicét. A gondozott kertben a frissen nyírott füvet tarka virágok szegélyezik, árnyas sátorban üldögélhetnek […]

Eszünk, gyönyörködünk | Erdélyi Z. Ágnes: Fakanállal az egri borvidéken

január 21, 2016 Írta:

0

Bedő J. István | Nem egészen azt kapja az olvasó, amire a cím alapján számít, ugyanis feltétlenül hozzá kell venni az alcímet is. A szakácskönyvdömpingben (amelyet már nem tekinthetünk szezonálisnak) gyaníthatóan főleg a Heves megyei olvasótábor csapott rá Erdélyi Z. Ágnes könyvére – pedig sokkal szélesebb közönséghez szól. De immár nem a gasztronómiai erényei miatt. […]

Működteti a WordPress.com.