Browsing All posts tagged under »richard_c_morais«

Száz lépés és két külön világ | R. C. Morais: Madame Mallory és kis indiai konyhafőnöke

december 10, 2011 Írta:

0

Írta: Salamon Eszter Százlépésnyi távolság két világot választ el egymástól. Lumière, a francia kisváros végében két, egymással szemközti házban két vendéglő működik, ám mintha egy galaxis két végén lennének. Az egyikben a harmadik Michelin-csillagára áhítozó, idősödő, egyedülálló francia úrihölgy, Madame Mallory tart fenn elegáns, kifinomult panziót, a másikban népes családjával Hadzsi úr működtet indiai éttermet. […]

Richard C. Morais: Madame Mallory és kis indiai konyhafőnöke (részlet)

november 14, 2011 Írta:

0

Egy monszunos délután az étterem hátsó részében ültünk egy asztalnál Papával és Ammival. Ők ketten a nyársra szúrt blokk-köteget vizsgálták át, a lefirkantott megrendelésekből próbálták kikövetkeztetni, hogy milyen ételek mentek jobban az elmúlt héten, és melyek kevésbé. Bappu szemben ült velünk egy kemény támlás széken, mint valami bíróságon, idegesen birizgálta katonás bajuszát. Minden heti szertartás […]

Richard C. Morais: Madame Mallory és kis indiai konyhafőnöke

november 14, 2011 Írta:

0

Hasszán Hadzsi chef, a középkorú párizsi étteremtulajdonos életének története családja mumbai kifőzdéjében kezdődött, melynek udvarában rotyogott a kadai, zsírpapíron sorakoztak a szamoszák és tandooriban sült a rák. Édesanyja halála után a lármás Hadzsi család, élén az apával – aki tisztában lévén saját korlátaival, úgy dönt, hogy elmélyíti a világról való tudását – három használt Mercedesszel […]

Működteti a WordPress.com.