Zamat

Írta: Oroszi Agi Az étkezés hosszú folyamat. Kezdődik az alapanyagok kiválasztásával, a gondos előkészítéssel, folytatódik a főzéssel, hogy végül evéssel (sőt: emésztéssel) záruljon. E folyamat minden egyes pillanatát éreznünk, értenünk kell – ez azonban csak akkor valósul meg, ha jelen vagyunk, és maradéktalanul odafigyelünk. Ez a törődés, amelyet aztán a tudatosság gyakorlása során az életünk […]